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冬枣的管理

发布时间:2018-03-26 19:49:50     阅读:29 举报

冬枣果个大,平均果重40克左右,最大果重达80克,果实扁圆,皮薄肉厚,细嫩多汁,味酸甜,口感好,富含维生素C,是枣中珍品。
一、育苗  
    冬枣的育苗和普通枣树育苗方法一样,必须通过嫁接才能成为冬枣。我国山区、丘陵野生酸枣资源丰富,可直接利用酸枣嫁接为冬枣;在酸枣资源缺乏的情况下,可采用酸枣核育苗培育砧木。方法是:选用发育良好的成熟酸枣果加水搓洗,去掉外皮,再放入水中浸泡50个小时,然后于12月初选背阴处挖深0.5米左右的坑,坑底放10厘米厚的沙,将枣核和沙混合放入坑中,其上覆盖草席并用土盖严,使坑内的温度保持在3~10度,湿度保持在90%的条件下催芽。待发芽后根据发芽先后选择肥沃的沙壤土分批播种。培育砧木宜采用宽窄行,以利于嫁接操作。一般株行距为5×30厘米,播后浇足水,覆盖土3厘米,再用地膜直接覆盖或搭拱棚覆膜。待出苗后及时破膜,使芽外露,并及时中耕、除草、施肥、喷药、灭虫,苗高20厘米时打顶。冬枣一年四季均可嫁接,第一年育的苗,可于第二年春季选直径0.5厘米以上的苗木在苗离地10厘米处嫁接。
二、定植建园  
    冬枣适应性强,对土壤要求不严,能栽植其它品种的土壤,均能正常生产。栽前平整土地,挖长、宽、深均不小于60厘米的定植穴。将表土与厩肥混匀回填,每穴施厩肥5~10公斤、过磷酸钙250克。

    移栽时间在春秋两季,春季在解冻后发芽前进行,秋季在落叶后地冻前进行。定植株行距2×3米,南北行向,亩栽100株左右。选用归圃2~3年生优质嫁接苗,粗度(地径)1.5厘米以上,苗高1.2~1.5米,无病虫害,侧根发达。冬枣在芽萌动期栽植成活率较高。起苗前7天苗圃地浇水,使苗吸足水分,起苗容易,并且伤根少。做到边起苗、边运输、边栽植。运输距离较远时要采取保湿措施。尽量不栽隔夜苗,必须栽隔夜苗时,要让苗木根系浸水一夜后再栽。栽植深度以原根茎与地表平齐为宜。栽后踏实,并立即浇透水。用面积不小于1平方米的地膜覆盖树盘,增强保湿能力,提高地温,促进苗木早生新根。
三、肥水管理  
    枣树虽耐瘠薄,但合理施肥浇水是增强树势、提高产量、实现高产稳产的重要措施。移栽前施足基肥,移栽后根据树势强弱,施入复合肥,以施氮肥为主,配施磷、钾肥。栽后第一年为成活缓苗期,关键是供水。所以,在实行覆膜和松土提高地温的同时,主要是根据土壤湿度和降雨情况浇水,保证全年浇水3~5次。从第二年开始加强肥水管理。基肥使用优质厩肥,株施5~10公斤,逐年递增。前期追肥以氮肥为主,后期以追施磷、钾肥为主。每株每次追尿素50~500克,磷酸二铵50~300克,磷酸二氢钾(或硫酸钾)50~300克,逐年递增。施基肥的深度为20~40厘米,追肥的深度为10~20厘米。追肥应掌握在萌芽期、开花期、幼果期、果实增重期4个关键时期进行,在开花期叶面喷施也有明显的增产效果。
四、整形修剪  
    采用开心形或圆头树形。定下高度60~80厘米,全树主枝3~5个,树体高度控制在3米以内,行内骨干延长枝头交叉幅度控制在15%以内。

    剪截定下的同时,疏除剪口下3~4个二次枝,促发枣头枝。第一年冬剪时选留主枝,对选定的主枝留30~50厘米短截,并剪除剪口下2~3个二次枝,促发枣头,以备将来培养侧枝。第二年冬剪时,对留足3~4个二次主枝的树株适当轻剪,住枝不足3个时仍照第一年冬剪时方法重剪,并结合萌芽期刻芽,促发枣头,补充培养主枝,并注意开张骨干枝角度,第三年已基本形成稳定的树形,转为以轻剪为主,主要疏除和控制树冠中的过密枝、病虫枝、并生枝、交叉枝。四年生以后,树冠扩大加快,修剪以夏剪为主,除主、侧枝的延长枝任其生长外,其余新生枝及时疏枝、摘心、拉枝以及对主杆环剥(开甲)等综合运用,保持树冠良好的通风透光条件。
五、促进坐果  
    四年生冬枣树干径一般可达5厘米,即可开甲。待开花量达到30%~40%时实施开甲。甲口宽度0.3~0.6厘米。开甲后,甲口及时涂抹50~100倍1605、甲胺磷或菊酯类药剂,每隔7~10天抹一次,直到甲口愈合。切忌涂抹原液。开甲后3天内喷10~15毫克/升赤霉素,隔5~7天再喷一次。花前至初花期对当年生枣头摘心,可明显提高坐果率,并可减小晚花果和小果的比例。原则上花期禁止使用巨型冬桃高产栽培农药,但花期食叶、食花害虫危害严重时,可选用敌杀死、虱螨净等不易发生药害的农药,并与10~15毫克/升的赤霉素混合喷施,以确保坐果。
六、病虫害防治  
    冬枣常见的虫害有枣尺蠖、枣粘虫、黄刺蛾、食心虫等,病害有枣叶锈病、枣疯病等,要及时因虫因病用药,防止蔓延。1.枣尺蠖:在幼虫发生期采用菊脂类农药防治;2.枣粘虫:幼虫发生期用杀灭菊脂5000倍和40%氧化乐果1500倍液混合喷洒,杀虫效果可达90%以上,3.黄刺蛾:用杀灭菊脂5000倍液,均匀喷洒;4.食心虫:主要在成虫羽化期内用50%辛硫磷800倍液,均匀喷洒在枣树下的土壤中,以杀死出土幼虫;发蛾高峰后7天左右用菊脂类农药加40%氧化乐果配成混合液均匀喷洒;5.枣叶锈病:于7月中旬至8月上旬、8月下旬至9月中旬各喷一次1:200倍波尔多液;发病期喷粉锈宁1000倍液;6.枣疯病:轻病树可于落叶前剪去疯枝,萌发前进行环割;有条件的可用四环素液注射或灌根;及时防虫治虫,以减少病原传播机会。
七、采收贮藏  
    冬枣移栽后当年每棵枣树就可收鲜枣1公斤左右,还可收50~100个接穗。冬枣属鲜食品种,多采用手摘,同株冬枣成熟期不一,可酌情分2~3次采收,以利于提高产量和品质。冬枣在白熟期开始采收,就地供应市场时可适当晚采,在脆熟期至完熟前采收。长途运输和贮藏时,可在白熟期至脆熟期采收,采收时用手摘取,轻拿轻放。采收后一般在冷库中保鲜贮藏,在低温条件下能抑制冬枣产生乙烯。冷库贮藏的温度以1℃左右、相对湿度以80%左右为好,待元旦、春节期间供应市场。


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